Técnica culinaria Asar
Tiempo de Preparación y asado: 30 Aprox.
Porciones: las requeridas.
INGREDIENTES.
1 paquete de chuzos de CHORIORIENTE. 1 cucharadita de pimienta.
2 naranjas.
1/2 pocillo de azúcar.
1⁄2 taza de vinagre
1⁄2 taza de agua.
1⁄2 cucharadita de sal o al gusto.
2 cucharadas de maizena.
3 ramas de perejil.
PREPARACION.
Como ya tenemos los chuzos de CHORIORIENTE listos y aliñados le agregamos el jugo del limón y la pimienta, colocamos los chuzos en un molde, aparte ralle 2 cucharadas de cáscara de naranja, exprima el jugo de las naranjas encima de los chuzos. En una sartén prepare la salsa con el azúcar, el vinagre, el agua, la sal y la ralladura de la naranja, póngala a cocinar a fuego medio revolviendo por 5 minutos, luego agregue la maizena disuelta en un poco de agua, añádalo a la mezcla y siga revolviendo, rocíe parte de la salsa sobre cada chuzo, luego hornee un poco y por último báñelo con el resto de la salsa. Sirva caliente y con ensalada verde o simplemente con rodajas de tomate verde.
