Técnica culinaria: Sazonar y freír.
Tiempo de cocción: 30 minutos
INGREDIENTES
• 1 paquete de chorizos de CHORIORIENTE.
• Queso en tajadas mozarrella
• 2 vasos de crema de leche
• 2 Vasos de caldo de carne
• 1 Cucharada de pimienta
• Pan rallado, sal y aceite
ELABORACION.
En una cazuela se vierte el caldo de carne, la crema y la pimienta. Se deja reducir durante unos 12 minutos y se añade la sal. Se sofríen un poco los chorizos, se les coloca una tajada de queso encima, se enrollan y se sujetan con un palillo. Se pasan por pan rallado y se fríen. Una vez frito se sacan a un molde o charol, se les rocían con la salsa y se acompañan con papas a la francesa
